制限酵素
Q: 制限酵素とはなんですか？生物学的役割はなんですか？
A:
制限酵素は特異的DNA配列を認識し、2つのリン酸ジエステル結合（それぞれ二本鎖DNAの各鎖にある）を切断し、二本鎖DNAを分解するエンドデオキシリボヌクレアーゼです。
制限酵素は、外部DNA（特にバクテリオファージDNA）のバクテリア細胞への侵入防御として働く、制限-修飾システムです。配列特異的DNAメチルトランスフェラーゼにより自己DNAの切断を防止します。このメチルトランスフェラーゼは、アデニンをN6-メチルアデニンに、シトシンを5-メチルシトシンにします。修飾されていない外部DNAが細胞内に侵入した際には、ホストの制限-修飾システムにより切断されます。
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